Millésime Bio, le salon mondial des vins biologiques annonce un succès pour 2012. Pour cette 19ème édition du salon à enregistré près de 3600 visiteurs professionnels (contre 3200 en 2011), soit une progression d’environ 12%.
Ce rendez-vous unique en France et dans le monde confirme sa place de plateforme internationale d’échanges dans le secteur de la viticulture biologique. En effet près de 13 pays étaient représentés et côté visiteurs, la participation des professionnel étrangers s’élève à 23% – allemands (14%,), scandinaves (14%), nord-américains* (12%), belges (12%) et suisses (7%).
Nous avons rencontré Thierry Julien, président de l’Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Rousillon (AIVB-LR) et organisatrice du salon Millésime Bio, afin qu’il nous présente ce salon et nous explique son choix d’avoir sélectionné uniquement des vins certifiés bio. (pas de vins natures, ni en conversion).
4 commentaires
jean-charles Botte
« selon Monsieur Julien , il n’y a dans ce salon que « des vins bios » hors l’appellation vin bio n’existe pas encore (c’est issu de l’agriculture biologique. Le vigneron peut levurer, acidifier chaptaliser….). Les discussions pour un cahier des charges patinent depuis des années. Et toujours pour ce monsieur, le vin nature n’est pas bon. Aurait-ce sa langue qui aurait fourché où son cerveau qui aurait déconnecté. A millésime bio, depuis des années Jean-Pierre Frick Alsacien (peut-être le meilleur vinificateur, sans ajout de soufre de France) présente ses vins à Millésime bio. Son domaine en biodynamie est certifié depuis des années.
Que monsieur Michel Bettane affirme dans « 3 étoiles » les que bordeaux vinifiant en levures sélectionnées de laboratoire ne sont pas standardisés je l’accepte. En effet, nous prônons deux mondes différents. Mais que monsieur Julien (président de l’association interprofessionnelle des vins biologique du Languedoc) affirme que les vins natures n’existent pas …c’est tout simplement une insulte. En effet, une association l’AVN (association des vins naturels http://www.lesvinsnaturels.org) est présente depuis quelques années. Sur 60 vignerons, les trois quarts sont issus de l’agriculture biologique. Ils se référent à une chartre de vinification interdisant les intrants et en limitant le soufre. »
extrait de » Le syndrome de Vercingétorix » http://www.vinpur.com/view.php?node=308
fév 5, 2012
Augereau Sylvie
Pas de contrôle sur les vins bio qui n’existent pas encore. Mais craignons le pire pour le futur cahier des charges pasteurisé…
Et un seul contrôle pour les vins « nature » : la fréquentation des salons. Bien longtemps que les Japonnais, les Australiens, les « Nordiques », les Italiens, les Américians font le chemin jusqu’à eux.
Et attention Monsieur Julien, il y en a plein vos allées de ces vins « déviants »…
fév 6, 2012
Augereau Sylvie
un peu de lucidité…
et un peu d’humilité!
ici, en Loire, nous avançons de concert, bio, biody, nature… et on arrive même à les partager avec les conventionnels.
Tristes querelles.
fév 6, 2012
Laurent
Discours affligeant… qui devrait faire plaisir à Emile Heredia, Audrey et Christian Binner, Jacques Maillet, nos amis de Château Sainte-Anne, et bien d’autres… présents à Millésime Bio!!
Un vin « nature » n’est pas un vin Bio… où l’art de comparer l’incomparable! C’est hallucinant de voir qu’à « ce niveau », l’amalgame autour du Bio perdure. Comment le consommateur peut-il s’y retrouver après ça? Le cahier des charges Bio ne concerne-t-il pas uniquement la viticulture? Faute d’un consensus autour des vinifs, de l’élevage et de la mise en bouteilles? Opposé le Bio au « Nature », c’est bien mal connaître son sujet ou tout simplement entretenir l’ambiguité…
Pour notre part, à Marseille, nous avons réussi ce qui s’apparente à un tour de force en réunissant 70 vigneron(ne)s certifiés Bio/Biodynamie qui élaborent des vins sans sulfites ajoutés ou légèrement stabilisés aux mises… sans aucun intrant! Des vigneron(ne)s qui produisent des vins dits « nature » à partir de raisins issus de l’agriculture biologique!
A bon entendeur…
fév 8, 2012