Cette année, le salon Millésime Bio a retenu uniquement des vins certifiés bio, pas de vins en conversion ni vins natures.
Pour comprendre la définition d’un vin bio et expliquer la différence avec un vin nature et un vin en biodynamie, nous avons interrogé Virgile Joly, vigneron converti à Saint Saturnin de Lucian (Hérault) et également intervenant à Millésime Bio lors de la conférence «C’est quoi un vin bio ?»
Le vin bio en quelques chiffres :
3 945 domaines certifiés AB et 50 268 ha (AB + conversion) en 2010
Exploitations bio : +31% en 2008-2009 et +30% en 2009-2010
Surface bio: +39% en 2008-2009 et +28% en 2009-2010
94 millions de cols certifiés AB en 2010 avec une perspective à 221 millions pour 2013
(source agence bio 2011 et AIVB-LR)
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